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今年的Chinese New Year feast中，有一道讓我那個嘴刁的爸爸說好吃的一味，
這一道菜是「佛跳牆」
這道菜其實我只做了２０％的工作，因為它是在（愛合購上）合購來的，
海味街 魚翅烏參佛跳牆，要價４５０元
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這一道菜是「佛跳牆」
這道菜其實我只做了２０％的工作，因為它是在（愛合購上）合購來的，
海味街 魚翅烏參佛跳牆，要價４５０元
請注意，因為有魚翅烏參，所以才會４５０元，其實我喜歡的只有芋頭和它裏面的配料，
但沒想到芋頭只有４小個，真的４小個，所以我叫我老爸去市場買人家炸好的芋頭，
但我老爸買了個生的芋頭回來，因為～～～
炸好的一斤（６００ｇ）＝２００ｎｔ
生的芋頭約（６００ｇ）＝５０ｎｔ
所以，我只好出手炸芋頭（炸芋頭要炸的好，不可用新油～，是不太養生啦，但．．．）
Anyway,
炸好的芋頭我排在鍋子最下面，
再放入我買的白玉白菜，
再放入它給的配料（鳥蛋，排骨，栗子．．．）
再把魚翅一份和烏參一條，放在最上面，然後，
倒入它給的高湯，我有再加入約２００ｃｃ的自來高湯（水），
放入大同電鍋煮佛跳牆２杯水，約４５分鐘，剛好拿來拜祖先，
結束之後，再放入大同電鍋１杯水，這是第二次，我有再加入約２００～３００ｃｃ的水，
其實味道可以了，但我想不要太重比較好，就看大家自己囉～約２０分鐘就好了。
因為裡面有我再放入的食材，所以煮兩次，我覺得芋頭剛剛好，我老爸說不錯吃喔
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