Latte, to go!

今天，一早準備著要去見BOSS，沒想到老爸問我有沒有空去吃喜宴，
自從我大弟婚宴在台中雅園辦了之後，因為讓部分客人反應菜很不好，
老爸覺得顏面無光後，他氣到，只要是雅園的場，他一律不出席，
但因為雅園的場地方正，很適合辦婚宴，所以中價位的預算都會選它，
我們自家人所謂中價位的預算是約在６０００～９０００之間，
至少品質如何，我想大家自行判斷囉！

本來，只是向指導教授MAKE SURE下午２點，沒想到老師說他正要台北，
他問我晚一點可以嗎？因為我還有東西沒弄好，我想老師趕回來只能討論我那一點點東西，
就問老師是否可以MEETING後推一個禮拜，沒想到老師一口答應，直說好，他下週沒事。

所以就跟著媽媽代表我老爸去台中雅園囉～
台中雅園在Costco附近，很好找，它的對面有個很大的公有停車場，
如果是５０～７０桌的喜宴，可以選擇在這個地方辦。
它只有一個大廳，和一個在２樓的廳，我們今天在一樓大廳，
看起來很氣派吧～～～


燈暗一點時

這是今天的美術設計，開桌時就會移走。

按慣例，今天的菜色～～


飲料區
一桌有蔓越莓莓２罐和柳橙２罐和一瓶'09的紅酒




好，現在，新郎新娘進場囉，場地方正，大家的目光都集中在他們兩個的身上，
司儀表現得好。


上菜了，這一次沒有上菜秀，可能是主人家要求的，就簡單，大家一起吃個飯就好，
所以，那煙霧迷漫的樣子，就下次有機會吧～～

菜色
1.百子滿千孫

2.日式大拼盘

3.鮮露小龍蝦（下面是鋪寬冬粉）

4. 魚翅砂鍋雞（今天廚師下手很重）

5. xo醬玉帶球（盤底一層油啊呀！！）

6.清蒸海上鮮（還不錯，但可惜～～～人為問題）


我最討厭不會裝會的人，同桌的男生把這條魚的魚骨拿起來，就像餐廳那樣，
但他弄好時，是長這樣子～～～，像什麼呢？結果，我們有剩下耶，因為沒人想再取用了。



7. 法式羊肩排


還好有黑胡椒醬，要不然．．．．
其實它放到小碟子裏，還看起來蠻好吃的啦．．．


8. 鮑魚燴虎掌（我沒吃，目前這道菜做得最合我口味的是長榮桂冠）


9. 美點映雙輝（叉燒酥不夠熱，油飯被那個對面的Aunt評論為薑味太重，也太鹹）


10. 奶湯帝王蟹（我覺得還可以，但對面的Aunt覺得食材好，但廚師功力不好。）


11.越式活醉蝦（其實很濃的紹興酒味）


12.精緻美西點（我沒吃，因為吃不下了）


13. 什錦水果盘（和台南的比，真的太沒誠意了）


本人估算一桌約８０００元，含水酒。但老闆可能只出了７０００的菜吧～
其實新人在選場所時，有的人重場面，有的人重菜，
通常南部的人重菜，要給客人吃好料的，吃得飽，才是重要，
但北部的人重場面，吃不重要，來看男女主角，看排場，才是重點。

所以，當時，我家大弟希望場面要好設計節目，而我家老爸要菜不能太差，
但事實証明，菜是不及格的，也許新人們不知道，因為新人的試吃和當天的重要桌子的菜，
都是比較好的，也許我這麼說是不公平的，但我們家是遇到這種情形。
所以，我小弟時，我們認為場地的缺失，主人家是可以克服的，但菜一定不能失禮，
很多客人是不會直接告訴主人家菜不好的，小弟時選了台中擔仔麵，他們的菜水準夠，
但上次台南的辦桌，我深刻感受到，原來８０００元，可以辦出這麼好的菜色。
也許場地沒有美侖美奐，但新人送客時，我真的打從心裏想謝謝主人家，
「菜真的很好，我吃到你們滿滿的誠意。祝你們幸福。」

結論．．
我覺得雅園的菜是６０００元辦桌的水準，服務是流水席的水準，場地是國際宴會廳的水準。